Higiene y Seguridad en el Restaurante Santa Elisabetta 2 Estrellas Michelin en Florencia

Confort, bienestar y salud son nuestra prioridad máxima. Hemos aplicado medidas especiales para garantizar la seguridad durante vuestra experiencia en el Santa Elisabetta.
Queremos que nuestros huéspedes se sientan seguros.
Entendemos las dudas que se podrían tener al reservar un almuerzo o una cena en este momento pero estamos listos para darles la bienvenida y ofrecerles una experiencia renovada.

¿Qué se les pide a los Huéspedes?

– Con la llegada al restaurante se mide la temperatura corporal con un termómetro digital. En caso de temperatura superior a los 37,5 grados no será posible acceder al restaurante;
– Utilizar mascarilla protectora al llegar y cada vez que se levanta de la mesa. Los guantes no son obligatorios;
– Desinfectarse las manos en la entrada del restaurante;
– En caso de tos o estornudos es de buena educación respetar las reglas sugeridas.

En el restaurante están disponibles menúes en hojas descartables o accesibles con smartphone a través de código qr.

Medidas suplementarias de higiene y seguridad a nuestro cuidado

Para la limpieza diaria estándar del restaurante, hemos agregado medidas como:

• Ventilación frecuente del restaurante;
• Higienización de los filtros de aire y limpieza de los equipos de aire acondicione realizadas semanalmente;
• Disponibilidad de dispensadores de gel desinfectante en la entrada/salida del restaurante y en la entrada de los baños;
• Limpieza, desinfección y saneamiento de los baños varias veces al día, en base al flujo de huéspedes;
• Limpieza y desinfección de todas las superficies varias veces al día, utilizando un producto vírico EN 14476, con mucha atención a los objetos que son tocados más frecuentemente como botones del ascensor, barandas, interruptores, manijas de las puertas;
• Formación constante del personal sobre las nuevas disposiciones;
• Procedimiento de planchado de los manteles y de las servilletas realizado a una temperatura superior a los 182 grados al cual sigue el embolsado completamente automatizado, sin contacto humano;
• Los manteles del restaurante se cambian en cada cambio de cliente;
• Todas las superficies del restaurante son desinfectadas con solución de hipoclorito de sodio o con alcohol etílico al 70% para las superficies que pueden ser dañadas por el hipoclorito de sodio;
• Uso de mascarillas y guantes por parte del personal encargado de la limpieza y de la cocina;
• Uso de mascarilla protectora por parte del personal de sala que se desinfectará las manos antes de cada interacción en la mesa;
• Personal con autocertificación en los que se declara a diario la ausencia de temperatura corporal superior 37,5 grados;
• Con el fin de limitar el contacto con el personal y con los clientes, los proveedores externos de bienes y servicios tienen un acceso dedicado a ellos mismos verificando la temperatura corporal y el uso de EPI como guantes y mascarilla;
• El personal encargado de la limpieza del restaurante tiene el mismo turno de trabajo cada día y se dedica siempre solo a la misma área de la estructura con el fin de elevar adicionalmente el nivel de seguridad de los protocolos utilizados.

Medidas para el distanciamiento social

• Mantenimiento de una distancia mínima de 1 metros, ya sea para los huéspedes como para el personal;
• Disponibilidad de reservación en línea;
• Se garantiza el mantenimiento de por lo menos un metro de separación entre los asientos;
• Disponibilidad de dispositivos de pago contactless.

Medidas para la seguridad de nuestro equipo

• Evitamos apretones de manos, besos en la mejilla y abrazos;
• Nos lavamos muy seguido las manos, usamos desinfectante y animamos a que nuestros clientes hagan lo mismo;
• Dispensadores de gel higienizante disponibles;
• Cursos de formación para el personal sobre los procedimientos de seguridad;
• Presencia de un Covid Manager, garante de la adopción de los protocolos de seguridad;
• Suministro de kit con mascarillas, guantes y gel higienizante;
• Higienización de vestidores y back office una vez al día;
• Higienización de los ascensores una vez al día;
• Disponibilidad de termómetro digital para medir la temperatura.

Seguimos constantemente el desarrollo de la situación del coronavirus y estamos preparados para tomar, si fueran necesarias, medidas adicionales. Nuestro equipo ya está preparado para gestionar situaciones como esta y confiamos en su capacidad.