Hygiène et sécurité au restaurant 2 étoiles Michelin Santa Elisabetta à Florence

Confort, bien-être et santé restent notre priorité absolue. Nous avons mis en place des mesures spéciales pour garantir la sécurité pendant votre expérience au Santa Elisabetta.
Nous souhaitons que nos hôtes se sentent en sécurité.

Que demandons-nous à nos hôtes ?

– Désinfectez vos mains à l’entrée du restaurant ;
– En cas de toux ou d’éternuements, veuillez respecter les règles suggérées.

Nos mesures d’hygiène et de sécurité supplémentaires

Au nettoyage quotidien standard du restaurant, nous avons ajouté des mesures telles que :

• Aération fréquente du restaurant ;
• Désinfection des filtres à air et nettoyage des systèmes de climatisation chaque semaine ;
• Distributeurs de gel désinfectant disponibles à l’entrée/sortie du restaurant et à l’entrée des toilettes ;
• Nettoyage, purification et désinfection des toilettes plusieurs fois par jour, en fonction de l’afflux de clients ;
• Nettoyage et désinfection de toutes les surfaces plusieurs fois par jour, à l’aide d’un produit virucide EN 14476, avec une attention particulière aux objets les plus souvent touchés tels que les boutons d’ascenseur, les mains courantes, les interrupteurs, les poignées de porte ;
• Formation constante du personnel aux nouvelles dispositions ;
• Procédure de repassagedes nappes et serviettes réalisées à une température supérieure à 182 degrés avec ensachage entièrement automatisé consécutif, sans contact humain ;
• Les nappes du restaurant sont changées à chaque changement de client ;
• Toutes les surfaces du restaurant sont désinfectées avec une solution d’hypochlorite de sodium ou d’alcool éthylique à 70 % pour les surfaces pouvant être endommagées par l’hypochlorite de sodium ;
• Utilisation de masques par le personnel de nettoyage et de cuisine ;
• Afin de limiter les contacts avec le personnel et les clients, les fournisseurs externes de biens et de services ont un accès spécial et l’utilisation des EPI tels que masques;
• Le personnel de nettoyage du restaurant a le même quart de travail tous les jours et se consacre toujours et uniquement à la même zone de la structure afin d’élever encore le niveau de sécurité des protocoles utilisés.

Mesures de distanciation sociale

• Disponibilité de la réservation en ligne ;
• Disponibilité des dispositifs de paiement sans contact.

Mesures pour la sécurité de notre équipe

• Nous évitons les poignées de main, les embrassades et les étreintes ;
• Nous nous lavons souvent les mains, nous utilisons du désinfectant et encourageons nos hôtes à faire de même ;
• Distributeurs de gel hydro-alcoolique toujours disponibles ;
• Cours de formation pour le personnel sur les procédures de sécurité ;
• Présence d’un Covid Manager, responsable de la mise en œuvre des protocoles de sécurité ;
• Fourniture d’un kit avec masque, gants, et gel hydro-alcoolique ;
• Désinfection des vestiaires et des arrière-boutiques une fois par jour ;
• Désinfection des ascenseurs une fois par jour ;
• Disponibilité de thermomètre numérique pour la prise de température.

Nous suivons en permanence le développement de la situation du coronavirus et nous sommes prêts à prendre d’autres dispositions, si cela s’impose. Notre équipe sera prête à gérer ce genre de situation et nous avons confiance en sa capacité.